O también es llamado Atol, es una bebida que se sirve bien caliente, la harina de maiz que es su principal ingrediente. Puedes disolverlo en agua o leche, a elección de cada quién, y si no les llama la atención, pueden agregarle endulzantes como miel o azúcar, además de otros complementos como canela, fruta, lo que la imaginación sugiera.
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| Preparación de la bebida. |
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| Desayuno a base de harina de maíz: Atol. |
No será tan conocida esta bebida, pero conserva casi la misma preparación de la época precolombina, México y Guatemala son sus principales consumidores, también algunos países de Centro América. Hoy en día si buscamos un atol, podemos encontrarlo desde sabores que varían desde el mango hasta el queso.
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